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无烟双侧灶式炭烤炉制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型涉及一种无烟双侧灶式炭烤炉,主要包括带双侧灶的箱体、鼓风机、风门和抽屉式灰水槽。双侧灶位于出风口的下方两侧,羊肉串放在出风口处烤制,从羊肉串上落下的油滴和杂物不能落到炉灶内,避免了由于油滴和杂物燃烧产生的大量污染油烟。在双侧灶下方,通过两个下风道的鼓风孔给炉灶鼓风助燃,在箱体上方,通过两个上风道的防护风孔,将热风往烤制的羊肉串上集中。火力的大小可以通过调节风门来实现。抽屉式灰水槽的水槽用于接收和冷却从羊肉串上掉下的油滴和杂物,双侧灰槽用于对应接收从双侧灶排出的炉灰。本实用新型结构简单,操作方便,减少了环境污染,烤制的羊肉串受热速度快且均匀,口感好。本实用新型可以用于各种肉串、菜串的烤制。
胡娟
金牌知产顾问
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